北馬最大型書展來囉- 8月12日湖內體育館引爆

   北馬有史以來最大型的國際中文圖書博覽會，將于8月12日至21日，首次在檳湖內競技體育館舉行。檳州行政議員劉子健希望中文圖書博覽會，將成為檳州品牌年度盛會，協助檳打造為人文旅遊重點。

　他希望這項獲得180個單位參展的中文圖書博覽會，能夠通過互聯網來傳達訊息，讓泰南及北蘇門答臘與新加坡的愛書人，趁旅遊之便，前來參觀。

　他昨日是在主持“檳國際中文圖書博覽會”新聞發佈會時，這么指出。

　他說，檳州政府希望除工業、旅遊業，檳州也可朝向人文事務國際化目標前進，陸續舉辦人文與書香有關的國際展，以使檳城在人文方面也達國際水準。

　這項中文圖書博覽會獲檳州政府國際貿易委員會大力支持，由久美圖書統籌，大馬書商協會籌委會（由商務印書館、友誼書齋、青城文化、新生文化、久美圖書等組成）聯辦，檳獨中教育基金會、林連玉基金聯委會、檳中文報記者及攝影記者協會、溫馨苑協辦。

展出中港台新書

　統籌廖永立指出，希望打造一個立足檳城，面向國際的大型書展，除了本土出版，也會展出中港台三地新書。

　出席者有林連玉基金會檳聯委會秘書彭春淇、副秘書陳雪文、檳獨中教育基金會秘書劉瑞賢、友誼書齋董事經理宋兆裕、青城文化出版經理何慕傑、SNS書商林長慶及檳第一副首長曼梳助理余進鏵，及檳中文報記者及攝影記者協會主席王義展。

廖永立：規劃各類展覽區

中文圖書博覽會統籌廖永立指出，除了主要綜合書區，會場也規劃不同的展區，如教育產品區、宗教心靈區、藝術禮品區，讓書展更多采多姿。

　他說，期間，主辦當局也邀請梁文道及其他港台講師到來，讓書展不再只是靜態的閱讀，也讓讀者領略讀書人動態的一面。本土作者如唐米碗、林艾霖、玻璃人沈韋宏等也會與大家分享他們的生活體驗。

 

 

　他說，該會也聯同檳中文報記者及攝影記者協會辦以“閱讀”為主題的攝影比賽，希望可讓年齡24歲以下學子通過攝影體會閱讀韻味。

　“基于中文閱讀與華教關係千絲萬縷，甚至可說沒華教，就沒中文閱讀，因此，博覽會也安排林連玉基金配合主辦林連玉圖片展，展出林連玉40多幅特別設計的歷史圖片。”

槟城停车换乘系统试跑 首长清晨率众搭巴士

停车换乘系统（Park & Ride）第6次试跑成功，官员、厂商代表与媒体共搭巴士，往槟岛峇六拜第4工业区“上班 ”。

停车换乘系统（Park & Ride）第6次试跑成功

停车换乘系统将在3月1日开始落实，首长林冠英及曹观友行政议员也会在巴士正式开动的清晨，一起与民众体验搭巴士上班。

16辆巴士下月开动

16辆巴士每趟20分钟1辆，从清晨5时30分至上午8时10分开动，以及下午4时30分至晚上 7时20分的班次，预计将为槟威往来的交通车辆减少至少1000辆交通工具，同时为将近1200名工厂员工提供服务。

三组路线　涵盖槟岛工业区

槟城快捷通首席执行员阿查哈透露，目前BEST巴士不会影响其他巴士路线操作，在投入服务之后，该公司也将视情况所需，若有需要将增加BEST巴士的川行数量，提升应有的服务。

他强调，在试跑多次当中，该公司也针对塞车时段、交通流量等做出考察与研究。

他也表示，BEST巴士的三组路线，将涵盖槟岛工业区绝大部分的工厂范围 。

预计减1千辆车

停车换乘（Park&Ride）系统拥有16辆巴士投入服务，分3主线川行，其中，A及B行线各5辆巴士、C行线则是6辆巴士川行。A行线专注于自由工业区1及2以及峇六拜工业园，双向行程约48公里。B 行线专注于自由工业区3，行程约51公里。C行线则是为自由工业区4及Technoplex。大约是53公里。

这个系统预计可接载1000-1200名交通使用者，任何在峇六拜自由工业区工作的员工就能享有服务，可减少1000辆交通工具在路上行驶。

有关当局经在去年11月30日、12月1日及2日、2月14日及16日进行试跑，并在2月18日邀媒体等一起开动。

巴士的开动时间与班次经拟定，BEST A、B、及C线的时间表。

减成本减车流减压　BEST巴士缔造3赢

槟州首长林冠英认为，这是3赢的方案，减少成本、减少交通工具流量之余，同时也为工厂员工们减压。

首长强调，BEST巴士舒服、又有上网的功能、为员工的健康、员工的荷包以及槟岛的交通取得3赢机会。

他称，槟州政府宁可尝试而失败，却不愿意害怕失败而不尝试。

槟州政府是在2010年11月2日的立法议会上提呈预算案时，同意以有创意、革新办法来减缓交通阻塞情况，减轻槟州中下层的经济负担。

巴士上有WIFI设备，工厂员工可以利用手机或电脑上网

首长表示，停车换乘系统（Park & Ride）有16辆BEST巴士服务，也通过全面补贴方式，减少民众在未来6个月的交通费用，这也将协助每名工人每个月至少节省250令吉，减少高峰时段槟城大桥与工业区交通阻塞问题。

林首长是在周五清晨6时30分，在诗布朗再也双威广场视查当地的停车位置与设备。双威嘉年华广场停车场开放供工厂员工停放汽车，停泊费也只需1令吉。同时，停车场将有保安服务、广场内的厕所便利也将开放使用。

冠英吁快捷通履行社会责任　巴士服务费收少些

另外，邻近的停车位泊车费用，曹观友则表示需由威省市政局再拟以特定收费制，诗布朗再也区拥有将近1000个泊车位置 。

BEST巴士赶在上午7时开动，首长与行政议员曹观友、林峰成、刘子健、刘镇东国会议员、快捷通首席执行员阿查哈及官员、威省市政局主席莫达、槟州交通理事会黄英福博士、厂商代表、双威嘉年华管理层以及采访媒体，齐搭巴士去槟岛工业区。

巴士从双威城出发，约25分钟后顺利的到了桥的另一端往工业区出发，车辆也开始拥挤，巴士大约花了45分钟的时间抵达第4工业区与Technoplex，在工业区环视一圈后，首长与快捷通官员等，在投资槟城的办事处召开记者会。

首长也透露，根据槟城快捷通所提呈的报价表，每辆BEST巴士每个月的服务费是1万1000令吉，16辆巴士共需 17万6000令吉。

他也恳请槟城快捷通，可履行企业社会责任，不要收那么多钱。林首长建议并希望该公司可以提供更低优惠价格15万令吉，以履行他们的企业社会责任。

他也表示，目前已有22 工厂对停车换乘系统给予回应，预计有1100员工对此感兴趣。

林冠英与行政议员等，聆听双威嘉年华广场经理赵兴华讲述所提供的停车位及其他设备

檳城浪漫餐廳

檳城浪漫餐廳

  2011-02-13 15:01

• Penang Penang
  雞肉捲（主菜）‧考功夫的雞肉捲， 裡頭裹着牛油果、香菇和香料。
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  Bagan‧百年洋房裡的驚艷。（圖：光明日報）
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  澳籍大廚Jason Choy ， 以它手中的心形Tiramisu 說：情人節， 不要呆在家裡做lonely heart。（圖：光明日報）
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  酥炸琵琶龍蝦（前菜）‧用麵絲酥炸的龍蝦肉，香口極了。（圖：光明日報）
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  大西洋三文魚（主菜）‧三文魚用白酒和魚湯慢煮，底下有嫩嫩的莧菜，不油不膩。（圖：光明日報）
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  BRAVO‧隱世意難忘。（圖：光明日報）
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  米蘭式燴羊膝（主菜）‧羊膝以特調的意大利紅酒醬汁、蔬菜， 迷迭香熬制3 小時燴成，軟熟入味。（圖：光明日報）
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  南瓜核桃派‧用南瓜做成派餅，從餅皮到南瓜餡， 還有面上脆脆的核桃，吃一塊根本不夠。（圖：光明日報）
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  FIGO‧飄洋過海好味道。（圖：光明日報）
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  Mexican love rhapsody（前菜）‧Rhapsody的意思是狂想曲，這一碟“墨西哥愛的狂想曲”， 是一碟由烤培根、愛情果醬汁沙律和3顆酒浸鮮蠔的美味組合。（圖：光明日報）
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  自1992年開業至今的意式餐廳Ciao，寬敞舒適的空間讓人在忙裡偷閑，享用一頓美好的意大利美食。Ciao更在情人節期間推出套餐，當日限定供應。（圖：光明日報）
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  Pasta――Ravioli di carne ai Porcini（RM38）‧以蕈類中的頂級食材牛肝蕈菇為主食材，配上獨具特色的意大利方形餃，香甜的蘑菇醬襯托出方形餃的好味道。（圖：光明日報）
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  Dish‧泰式風格。（圖：光明日報）
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  澳洲和牛Australia wagyu marble 7（RM120 / 100g）‧大理石花紋的和牛牛肉脂肪分布均勻，入口即化。以簡單的鹽和黑胡椒調味，帶出牛肉最天然的鮮甜滋味。（圖：光明日報）
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  Rama V，獨立的泰式小屋提供兩人的浪漫空間， 在庭園中享受一場味覺與身心的饗宴。（圖：光明日報）
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  情人節套餐中的主菜―泰式酸辣蒸河蝦， 採用印尼進口的河蝦並佐以檸檬及辣椒清蒸，保持新鮮河蝦的清甜滋味。（圖：光明日報）
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  Bombay Palace，宮庭般的格局和華麗的水晶燈，自然散發高貴綽約的北印度風情。（圖：光明日報）
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  甜品Kesar Pista Kulfi（RM12）‧有點冰沙口感的自製冰淇淋，有芒果和玫瑰口味，配合香脆堅果和薑末，散發清新口味。經理也說，北印度流行在食物上加上少許銀箔，既美觀又高貴。（圖：光明日報）
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  坐落在Chulan Square的Hadramawt提供也門及阿拉伯的中東式美食，店內寬敞舒適、五彩繽紛的彩繪玻璃燈裝飾獨具異國情調。（圖：光明日報）
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  羊肉飯Lamb Mendy（RM24）‧將羊肉放入窖內，和米飯一起埋入地底下以炭火燜熟，羊肉鮮甜柔嫩，飯粒充滿濃郁香味且粒粒分明。（圖：光明日報）
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  Enak KL‧以紅白為主色調，搭配木製桌調和卷簾，營造典雅神秘氣氛。店內一隅準備了攤坐在地的紅色大沙發，讓顧客可以用最輕鬆的心情用餐。（圖：光明日報）
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  烤鱸魚‧肉質柔軟鮮美的烤鱸魚搭配加入芥蘭、芋頭、蒜頭等蔬菜熬成的醬料，兼顧美味與健康考量。（圖：光明日報）

吃喝一事，佔了情人相處的大半時光。當你愛上一個人，和他吃甚麼，怎樣吃，在哪裡吃，都煞有其事，都能堆砌出很多不同味道的記憶。如果你在戀愛，必也瞭解，在餐桌上咀嚼出來的感情，有滋味具情意。

既是如此，情人節吃甚麼喝甚麼，既要用心更要用情了。情人節前夕，為你捎來情報，這不是指南，這是不落俗套的最佳情人味道推荐。

檳城 Bagan
百年洋房裡的驚艷

太陽的餘暉，照在Bagan的淡黃色小洋房上，折射出溫暖的金色光芒。這個時候的Bagan，太美了。小洋房百歲高齡，地方雅緻，是檳城著名餐廳搞手楊家福名下餐廳之一。

推門走進去，原木地板，巴洛克裝潢，落地玻璃，落日餘暉帶來一室陽光。去Bagan吃甚麼？去年剛加入餐廳的澳籍大廚Jason，用他輾轉澳洲、倫敦和新加坡的復合味道，煮出突出原味，不複雜的美味。

這個情人節，Jason用龍蝦、三文魚、澳洲小牛扒、雞捲和心形Tiramisu，營造出屬於Bagan的情人味道。

你若是優優雅雅的小布爾喬亞派，Bagan的每一方吋，都迎合你的味道。情人節在這度過，應可找到你要的感動。

Bagan
地址：18, Jalan Bagan Jermal, 10250 Penang.
電話：04-2264977
營業時間：3pm〜2am（星期日休息）
情人節套餐價格：RM140++（每人）
包括――前菜+湯+主食+甜品+Procecco意大利白酒

BRAVO‧隱世意難忘

像一顆隱世的珍珠，BRAVO Italiana這意大利餐廳，嵌在一大排平平無奇的商店中。走過錯過，便無緣和它的意式好味相遇相知。

BRAVO的主人林方進回到檳城故鄉之前，在意大利北部城市Bologna，一個接近威尼斯的城市生活多年，在那裡和意大利大廚一起工作一起煮食，度過人生中最快樂時光。餐點和甜點功夫都學齊，想家了，林方進就把一身功夫帶回來。

意大利餐等於高消費的等號，在BRAVO恰恰相反。餐廳開業十年（2年前從威省遷往檳島），林方進貫徹他在意大利廚房的煮食道理，重用香草，取新鮮食材，燜燜燉燉的，做出許多一般意大利餐廳沒做到的好味道，那售價，卻十分平易近人。

特別推荐林師傅做是意式甜品，它有本事讓人一吃難忘，那提拉米蘇，各式派餅，每一口甜和香，都能吃出層次和用心。至於主食，林師傅豐富的香料和自煮醬汁，讓肉食麵食和Pizza，各自各精彩。

務實又講求好味道的情人，這個情人節就用意大利的味道跟對方說“愛你”。

BRAVO italiana
地址：01-01-11, Complex I-Avenue, Medan Kampung Relau1, 11900Bayan Lepas, Penang.
電話：04-6410499
營業時間：11.30am〜3pm /6pm〜10pm（星期一休息）
情人節套餐價格：RM52〜RM59++（每人）湯+主菜+甜品+意大利咖啡/茶/冰淇淋凡消費兩套情人套餐，即可以優惠價RM22購買一瓶J.P Chenet紅酒。（13/2&14/2/2011）

FIGO
飄洋過海好味道

2011年伊始，我在情人節之前發現了FIGO。這發現，充滿驚喜。

FIGO主人張義龍（Bobby）在馬六甲土生土長，後在檳城和浮羅交怡酒店工作，再踏上郵輪行遍歐美各國，用亞洲人的熱情，融會歐式美式煮法，做出熱情奔放的餐點。

Bobby去年回到大馬，選擇在他喜愛的檳城停留下來，擁有了自己第一間的餐廳FIGO。FIGO貫徹的，是他最愛的美國南部城市紐奧良的美食精神。

紐奧良與舊金山和紐約，並列為美國三大美食之都。紐奧良的食物特色來自它多元的文化，還有靠海的地利之便，大部份食物為微辣海鮮。Bobby在紐奧良那幾年，惦記著這城市味道，於是把這份深刻的味道記憶帶回來。

FIGO裝置樸實，但裡頭的shocking pink和鮮黃色顏色組合，卻有點突兀。原來，這兩種顏色，正是不夜美食城紐奧良餐廳裡最慣用色彩。FIGO的菜，B obby從最初的烹煮醬汁到將成品上桌，堅持自己動手做，照顧每一碟食物的方方面面。這味道，吸引附近住宅的廣大歐美僑民，還有觸角特長的饕客。

這空間這餐點，適合熱情奔放，美食為先的情人。

FIGO
地址：3, Jalan Sungai Kelian, Tanjung Bungah,11200 Penang.
電話：04-8995091
營業時間：6pm〜10.30pm（星期二休息）
情人套餐價格：RM180（兩人）前菜+湯+主菜+甜品+紅/白酒

That Little Wine Bar
典雅而且有型

That Little Wine Bar，中譯的話就叫“那間小酒館”。這小酒館位在喬治市區最具氣質的秋泰路（Chow Tye Road），開了一年。小酒館的主人，是一對和喬治市相逢恨晚的德國夫婦Tommes和Louise。

Tommes曾在鼎鼎大名的紐約餐廳WD-50工作，移居檳城前，他又在上海外灘三號（3on the Bund），這間擁有米其林大廚坐鎮的餐廳當過廚師。私底下，他畫畫，愛拳擊，愛思考，在大學唸的是管理系。這標準的性格大廚，把從前在名餐廳工作那套， 統統搬來自家的“那間小酒館”。有趣的是，大廚天天都騎腳車上巴剎買材料，食材堅持用最鮮的。

性格大廚的情人節套餐，並不採用餐牌上慣有的餐點，他今年特別設計的套餐，只在214這天上桌。

如果你氣質高貴，對食物有刁鑽要求，去“那間小酒館”吧。

That Little Wine Bar
地址：54, Chow Thye Road, Penang.
電話：04-2268182
營業時間：星期一至四：5pm〜12am；星期五&六：5pm〜1am（星期日休息）
情人節套餐價格：RM198++（每人），包含Kir Royale（香檳）+焦糖鵝肝+三文魚春捲（前菜）+阿根廷小牛肉+甜品

吉隆坡

在情人節這天，情侶共進晚餐是證明兩人感情穩固不可少的“指定”動作，人們經常為了和另一方共進一頓浪漫晚餐而傷透腦筋。吉隆坡有許多環境優雅，食物美味的好餐廳，且款式多樣，從西餐、泰式餐、意大利餐到馬來餐，甚至連中東餐也能找到！

環繞吉隆坡市中心的繁忙心臟地帶，坐擁充滿泰國風情的Rama V、英殖民地格調的Bom bay Palace、意大利風格的Ciao、中東風味的Hadramawt、提供傳統馬來餐的Enak KL和簡約大方的西餐廳Dish。

Ciao
意大利浪漫

自1992年開業至今的意式餐廳Ciao，寬敞舒適的空間讓人在忙裡偷閑，享用一頓美好的意大利美食。Ciao更在情人節期間推出套餐，當日限定供應。

Ciao
地址：20A, Jalan Kampung Pandan, Off Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.
電話：03-92854827
營業時間：12noon〜2pm（週一至週五）；6pm〜10.30pm（週一至週日）
情人節套餐：每人RM228起

Dish
泰式風格

和的燈光配合一顆顆水晶燈，Dish打造出優雅輕鬆的歐式風格，牆上的各式紅酒也是客人的心頭好。

Dish
地址：Ground Floor, Dua Annexe, Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.
電話：03-21641286
營業時間：12noon〜3pm（週日）；6pm〜10pm（週二至週五）

Rama V
海鮮套餐主題

店裡有名的海鮮東炎湯，“海鮮可以增進人們的情感”。經理Nik解釋為何選擇以海鮮作為情人節套餐主題。

Rama V
地址：5, Jalan U-Thant, Kuala Lumpur.
聯絡：03-21432663
營業時間：12noon〜3pm；6pm〜11pm
情人節套餐：從前菜至甜品共10道，RM198／兩人

Bombay Palace
英倫情調

Bombay Palace提供的經典兩人套餐，從前菜、主菜到甜品共11道，比較起南印度偏辣的口味，北印度餐在善用香料外，也喜歡利用酸奶烹調。

Bombay Palace
地址：215, Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.
電話：03-21454241
營業時間：12noon〜2.30pm /6.30pm〜10.30pm
情人節套餐：RM165

Hadramawt
中東風情

坐落在Chulan Square的Hadramawt提供也門及阿拉伯的中東式美食，店內寬敞舒適、五彩繽紛的彩繪玻璃燈裝飾獨具異國情調。

Hadramawt
地址：Lot7&7A, Block B, Chulan Square, 92Jalan Raja Chulan, Kuala Lumpur.
電話：03-21422744
營業時間：12noon〜1am

Enak KL
馬來式紅白

以紅白為主色調，搭配木製桌調和卷簾，營造典雅神秘氣氛。店內一隅準備了攤坐在地的紅色大沙發，讓顧客可以用最輕鬆的心情用餐。

Enak KL
地址：LG2, Feast Floor, Starhill Gallery,188Jalan Bukit Bingtang, Kuala Lumpur.
電話：03-21418973
營業時間：12noon〜1am
情人節套餐：前菜、二主菜與甜點，RM135/人

有情人必知

關於情人節的由來，你知道的有多少？有者認為，情人節的前身為古希臘“牧神節”，當時的羅馬郊 外，有許多野狼在鄰近的森林遊走，給人畜不少威脅。羅馬人認為牧神可以驅趕野狼，給人們安全，牧神的節慶就是在2月15日慶祝。漸漸地這個節慶變成，在牧 神節的前夕，也就是2月14日當晚，羅馬女孩子的名字會被寫在一張小紙籤上，再由男孩子抽出，而這一年她就是他的愛人。

另一個傳說是，約在公元200年期間，羅馬皇帝為了培養優良士兵，禁止年輕男子結婚，但有名叫 瓦倫丁的教士違反命令，秘密為年輕男子主持婚禮。過後瓦倫丁於公元269年2月14日被處決，14世紀以後人們開始紀念這個日子，便衍生為今天的 “Valentine’s Day”了。人們在這一天寄卡片或送禮物給所愛的人，包括父母、老師、朋友或兄弟姐妹，並不侷限於情人。隨著物轉星移，“Valentine’s Day”漸漸發展成為情侶專屬的日子。

果王之王-榴槤

「飄來榴槤之香，大家来個先……」，榴槤飄入林鳳口中，唱得曼歌聲震天，落在文學家郁達夫筆下，激讚榴槤「又臭又香又好吃」，當賭王情陷果王之王，即派私人飛機空運八十八個貓山王品嘗。一個馬來西亞流星錘，跟歌星、文人及名流臭味相投，愛者齒頰留香沒法擋，恨者臭氣紛天貓屎王！

檳城的骰榴槤素來有性格，只會樹上熟，甚少空運原隻出口；現在正值檳城榴槤飄香好時節。

黃金半小時即食樹上熟

每年五月至七月，檳城以西南的浮羅山，粒粒樹上熟榴槤自然掉落，中外食客紛紛坐車穿越山路朝聖，直驅首創榴槤自助餐的寶盛園，第二代園主鄭德生金口一開，道出「女人揀十八、榴槤愛八十」愈老愈爆香的理論，自豪地說園內七成老樹超過廿五年，抬頭望四周榴槤樹長至三四層樓高，果實比较小，傳聞榴槤有眼，從未有人被「榴」星錘擊中，查實樹枝夜裏打霧變軟，多於凌晨六點成熟掉落，故一早設下天羅地網，以免果王猛力撞地，容易變酸發臭。

原來榴槤掉下一刻，醇香滋味開始消散，最好在黃金半小時內即食，過了四小時的關鍵時刻便會出水。吃到人生第一口早上剛掉落的至香至甜榴槤，名種如青皮紅肉、坤寶紅肉、紅蝦都可任試任食，啜走煙韌外皮，爆出忌廉狀榴槤肉，馥郁濃香入口融化，最深刻是一口七十年葫蘆，果肉皺紋道盡歲月痕迹，喜出望外的甜中帶苦，再回甘的銷魂滋味。小試檳城榴槤後，再也不想回頭翻吃金枕頭，簡單一個天，一個地！

榴槤園盛產紅蝦和葫蘆，極品七十年的葫蘆，出自老樹，果肉的確醇香回甘。
浮羅山位於海拔三百米高，因雨水特別充足，盛產榴槤。
首次見紅噹噹榴槤花，通常於二月開花，三個月後開始成熟掉落。
寶盛園新建兩座連海水泳池的獨立別墅，坐擁果園綠林和連綿海景。

寶盛園
地址： 150 Mk.2, Sungai Pinang,11010 Balik Pulau, Penang
訂位電話： +60（12）401 0800
營業時間： 上午11時至晚上7時30分
榴槤自助餐： 分RM25、RM35和RM45（約HK$60、HK$84、HK$108）三種價錢
網址： www.aPenang.blogspot.com

榴槤果王

踏入八月，雖趕不及一年一度的榴槤旺季，愛槤粉絲依然在檳城找到果王止癮，阿德榴槤檔全年大賣不同品種的上等貨，除五月至七月向當地園主取貨外，其餘時間向霹靂州榴槤園補給，高峰期日賣一千個榴槤，保證三百六十五日天天藕斷絲「槤」，連陳豪、夏雨都是捧場客。坐在街邊攤檔大口大口吃，只有在果王面前才原形畢露，不顧儀態連試曾獲榴槤大賽冠軍榮耀的葫蘆、紅蝦、D11，最後發現名叫「林鳳嬌」的出位品種，肉質如雪糕幼滑，先香甜後甘苦，現在能夠食「住」林鳳嬌的，不只成龍大哥一個，還有成千上萬的榴槤食客。
攤檔售賣的榴槤屬海鮮價，視乎當日收成和來貨品質而定，每個由RM20至RM50不等。

紅虾
屬一九八九年榴槤之王，果形飽滿細圓，外殼呈灰褐色，果肉厚實呈橙紅色，果質軟滑似雪糕，味道很甜，老樹種還帶點苦辣。

林鳳嬌
名字一出足以引港人注目，打開殼時已芳香撲鼻，入口香甜，但愈吃愈苦。

青皮紅肉


果殼青色，屬中等體積，果肉金黃色，爽口帶臭略帶甘苦。

坤寶紅肉
一九九一年選為果王之王，果肉以紅色見稱，很少纖維，肉厚味香濃，帶微苦，可惜核大，果肉不及葫蘆多。

葫蘆
因外形長長中間微凹似葫蘆，殼青刺細核特別小，金黃果肉柔順略乾帶黏性，又甜又苦又帶酒味。
阿德徒手日開六百個榴槤，雙手早已起繭。

吃榴槤大忌

1. 挑選榴槤時先不怕刺手，抱起流星錘搖一搖，有聲音表示果肉與殼已分離，代表夠成熟。
2. 吃榴槤大忌不可配酒精和羊肉，烈酒加榴槤會令熱氣急升造成血管擴張，近期馬拉國會議員阿莫萊就吃了榴槤搭羊肉而暈倒。
3. 果王高糖又高鉀，孕婦、糖尿病患者或有腎病人士不宜進食，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況。
4. 榴槤的卡路里比橙多出三倍，每一百克的榴槤達一百三十三卡路里，減肥人士不建議食用。
5. 吃完榴槤想降火，鄭老闆教用榴槤殼盛鹽水喝下可解熱氣，或食山竹中和；阿德推介以榴槤核洗水去臭味。
6. 雖然我不理解為何有人認為榴槤味似貓屎攻鼻，所謂甲之蜜糖乙之砒霜云云，但榴槤粉絲理應尊重其他不食者，記緊飛機和酒店均不准帶榴槤內進。

檳城阿德榴槤 Penang Ah Tek
地址： Lorong Susu, 10400 Penang（中正夜校旁）
營業時間： 每天上午11時至下午5時

檳城學師秘製馬拉榴槤

一直認為原隻榴槤最新鮮甘美，甚麼榴槤糕榴槤糖副產品從不入口，但當親自炮製娘惹榴槤班戟後，作為榴槤死硬派的我也得改觀！今次烹調班不在五星級酒店的冷氣廚房，選擇於檳城北岸的秘密花園Tropical Spice Garden，佔地八畝的山頭，種植多達五百多種、來自馬來西亞與其他地區的花卉與植物，先由植物專家導賞千奇百趣的花草香料，食得榴槤多大可吃苦王清熱氣、肉豆蔻除口氣、香茅泡茶排毒防寒。

跨過山頭，來到戶外綠林廚房開工，Nazlina老師教我等雜牌軍齊齊煮檳城獨有的咖喱雞和檳城阿什，主角當然是地道馬拉榴槤班戟，選擇較熟的D11親手去核，放入煲內加水煮熱，榴槤遇熱會變酸，需放入大量黃糖中和，再加椰奶，化開的鮮黃忌廉糊狀漸漸變泥漿，老師隨手摘下新鮮斑蘭葉同煮，賣相一如流星錘極不討好，但一試便知龍與鳳，配合暖笠笠班戟，綿密甜香的絕妙口感，隱隱嘗到斑蘭葉淡淡清香，甜而不膩，愛死了！
馬拉榴槤班戟以椰奶煮果肉，再加斑蘭葉中和，味道出奇匹配，清香不過甜。
煮咖喱雞Curry Kapitan最考準備工夫，由磨辣椒至榨椰汁都要親手製造，令咖喱汁香氣無添加，更自然。
對香料毫無認識的人，不妨參加導賞團，認識各種植物香料。

林青霞

除親自製作外，檳城的New World Park Food Court內有現成榴槤班戟賣，檔主李榮發把當地傳統加糖加花生碎的薄蛋餅曼煎糕（Apom Balik），改良後加入香蕉、肉絲、粟米等餡料，最出位是加入「林青霞」……品種的榴槤，話說N年前美人駕到檳城，嘗過某棵樹的榴槤，園主即改名「林青霞」種，從此外脆內滑的「林青霞」曼煎糕人人可品嘗，啖啖肉夠香濃！

檳城十二必吃美食

【風味餐食】

檳城的美食，因為工作和移民文化的關係，包含了印度、馬來餐、中國、歐美和南洋美食等，各式多元的食材和烹調手法，除了檳城十二必吃美食外，還有許多當地著名小吃，讓「吃」成了認識檳城最快的方法！

檳城十二必吃美食：
1. 炒粿條
2.檳城叻沙
3. 福建麵
4. 煎蕊/紅豆冰
5. 咖哩麵
6. 海鮮
7. 豬腸粉
8. 薄餅
9. 扁擔飯
10. 雞飯
11. 沙爹
12.印度炒麵

亞參叻沙(Laksa)
檳城最具代表性的美食，就是『亞參叻沙』，它是一種植物酸子粹取的汁，加上一些南洋特有香料如：南薑、酸子片、香茅等煮成咖啡色的亞參湯。然後加一種葉子叫叻沙葉，再加入已捻成碎片的甘幫魚。主食是叻沙米粉，這米粉很Q老闆先把煮熟的叻沙米粉放在碗中，加入已切片的鳳梨、切絲的小黃瓜、青菜、切絲的洋蔥、切片辣椒、淋上叻沙湯，最後放一撮薄荷葉在上面，再淋上一匙蝦膏，就是一碗好吃到咬舌頭的檳城亞參叻沙了！味道很特別，又酸又辣，又有吃到四破魚的口感， 又有蝦膏的香氣！亞參叻沙是著名的娘惹菜.

沙爹(Satay)
沙爹是傳統馬來美食，把用香料、黃薑粉和沙爹粉醃過的肉串在竹籤上，刷上椰奶用炭火烤到微焦。沾醬是甜的帶一點微辣，裏面有加花生粉。你也可以加點哥督爸 (馬來飯包，用竹葉包成四四方方的) 沾沙爹醬吃。 沙爹肉有雞肉、 牛肉、 羊肉。

羅惹(Rojak)
這是馬來西亞的水果沙拉，但是它是辣的，鳳梨、情人果、沙葛、黃瓜、蓮霧、水煮魷魚、油條、 炸豆干、煮過的豆芽，全部倒在一個大碗，用辣蝦醬攪一攪， 最後灑上花生粉，就是一道美味的羅惹了。

燒魚 (Ikan Panggang)
燒魚是馬來料理，它是把醃料（咖哩粉、辣椒粉、巴拉煎）塗在魚身上，再用炭火燒烤，上桌時以香蕉葉墊底，淋上三巴辣椒醬，配一瓣檸檬味道又辣又香。所使用的魚是切塊魟魚(又名魔鬼魚) 。

巴里凍(Bali Don)
巴里凍是當地著名的螺類，外形類似台灣的燒酒螺，搭配當地馬來香料料理，味道又辣又香，使用時先吸一下上頭的氣室，再一口將螺肉吸出。

【舊街場白咖啡】OLD TOWN白咖啡的最早起源地，搭配KAYA椰香奶油麵包，是觀光客必品嚐的 風味小吃。

餐食特色：渡假村內馬來火鍋餐、馬來風味餐、西式套餐、中華料理
小吃大排檔、食神肉骨茶、娘惹風味餐、吳潮記黃金麵包雞風味餐

檳城被聯合國教科文組織列為世界文化遺產-夜明電影場景

華人之都：檳城


具有同樣豐富的人文色彩，包括留存濃厚的華人文化。在2008年七月，檳城被聯合國教科文組織宣布為歷史城市，成為世界文化遺產，肯定華人對這個歷史城市的發展貢獻。


夜明：以1910年，國父孫中山於馬來西亞檳城生活和革命為背景，敘述在民國建立前，一段與紅顏知己陳粹芬鮮為人知的愛情故事。繼《宋家王朝》與電視劇《孫中山》之後，此次是趙文瑄第三度出演孫中山，和以往不同的是，《夜．明》中的孫中山，不再是傳奇人物，而是個有血有肉的的革命家。紅顏知己陳粹芬不求回報默默支持的愛情，也令人動容。
夜明電影場景，全部在此世界文化遺產城市內拍攝完成，也是辛亥革命前的重要基地，讓電影情節結合文化歷史、古蹟，帶您回到清末民國初年的時空背景，瞭解海外華人的新移民生活與孫中山先生在檳城的故事。

【夜明電影場景】
【孫中山革命基地】辛亥革命前夕國父來到檳城所居住地，夜明在此拍攝國父在此地發表演講和展開黃花崗起義募款活動的緊急會議。
【龍山堂邱公祠】這座有百年歷史檳城最著名的廟宇建築，電影"安娜與國王"、"天堂之路"在此取景，"夜明"電影裡這裡是多元種族匯集的市場場景之一。
【檳城僑生博物館】是馬來西亞最大的娘惹藝術博物館，這裡也是電影夜明場景裡李心潔的大富豪父親的家。
【和諧街】檳城最古老老街，在此可見到檳城的多元種族融合，街上有著200年歷史的觀音堂及基督教堂、回教堂，並在隔街有著200年的印度廟及小印度區，電影情節都可看到檳城這些世界文化遺產古蹟。
【三輪車遊古城】安排搭乘檳城古老的人力三輪車悠遊古城。
【姓氏橋巡根】此處的水上人家是以姓氏為區域劃分；趙錢孫李各據一排非常有特色！

峇都丁宜‧見一回愛一回‧長年人潮不絕

各式的水上遊戲很受到遊客歡迎，愉快的叫喊聲把氣氛弄得熱鬧非常。
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除了老外，檳城人也習慣帶著一家大小在峇都丁宜享受甜蜜的天倫樂。
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很多人特意到峇都丁宜海灘看日落，黃昏色的沙灘，浪漫十足。
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享受檳城的好天氣，曬出一身健康的膚色，來到檳城，老外們都顯得精神飽滿。
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峇都丁宜海灘是很多旅客必去之地，同時它也是檳城人想短期旅遊的最佳地點。
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水上遊戲一般都有專人在旁指導，以防意外發生。
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很多特色酒吧及餐廳就地在沙灘上經營，讓顧客能獲得“雙重享受”。
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海灘旁還設有韻味十足的Guest House，旅客可邊住、邊吃、邊享樂。
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峇迪自是少不了的沙灘裝，穿著它去沙灘，風情萬種。
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一抵達峇都丁宜，悠閒輕鬆的氣氛，馬上讓人心情愉快起來。
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七彩繽紛、各式各樣的有趣游泳圈，任你選擇。



許多人喜歡檳城的感覺，是從它美麗的海灘開始的。

就如這裡，檳島北部的峇都丁宜（Batu Feringgi），走再多趟，泡再久的海水，看再多回的日落，就算是檳城人，每一回一來到這片纖細潔白的沙灘，都忍不住再讚嘆說：“檳城有如此美麗的地方嗎？真是棒！”

沒錯，浪漫而迷人的峇都丁宜就潛伏如此動人的魅力，見一回，愛一回，心情從煩躁轉為平靜，再由平靜而漸激動，使得它一年四季從早到晚都充滿了人潮。

說檳城是東方城市中最如詩如畫及最浪漫的城市之一，一點也不誇張，尤其是看到它潔白細膩、蔚藍色的清澈大海，想來人人都會情不自禁地愛上它。

除了美食，檳城也一向以迷人的海灘和碧澄的海水著稱，檳城許多世界級休閒度假村都集中在丹絨武雅、峇都丁宜和直落巴巷的金黃色海灘上，從丹絨武雅一直延續到峇都丁宜，有長達11公里的白色海灘，全年都可享受弄潮戲水的樂趣。

檳島北部的峇都丁宜則是檳島上遠近馳名的海濱勝地，碧海藍天，纖細沙灘，就算是檳城人，也都離不開這個美麗的海域，時不時都會拿幾天假，到這裡來輕輕鬆鬆擁一擁抱大海。

檳城有很多美麗的海灘，其中峇都丁宜、丹絨武雅和直落巴巷，是最受旅客喜愛的度假勝地。這3處海灘延於檳城的北面，連綴成一條頗長的海岸線。從丹絨武雅斜坡的小山丘再往前行，就是峇都丁宜這美麗浪漫的小海域，一抵達，處處都是充滿格調的各類高級酒店、旅舍和度假屋如雨後春筍般湧現，等級種類多得不可勝數，選擇很多樣化，要經濟或奢華都有。還有，感受到所有與“海”有關的事物，亮眼而性感的泳裝與沙灘裝、七彩繽紛的游泳圈、陣陣的海水味、沉靜的海浪聲、海邊飯店、餐廳及提供水上運動器材的攤位等。

一停車，隨便走進任何一家酒店後的海灘，哇！感覺更是期待得不得了，心情也即時好起來，沙灘除了躺滿全身早已曬成健康古銅色的老外，各種精彩刺激的水上運動更是馬上浮現眼前，降落傘、帆板、香蕉船、水上摩多、快艇及浮潛都有，另一個驚喜是，還會有幾匹馬兒在沙灘上奔跑，讓旅客任騎和拍照，耍樂時快樂的歡笑聲、刺激時的叫喊聲，情侶甜蜜漫步的情景，讓金黃色的美麗沙灘，真正享受到遠離塵囂的閒情逸致。

邊吃邊看日落

除了海上，沙灘上也各自精彩，近年來，也越來越多的商家在這片天然美麗大沙灘大動主意，除了各式的腳底按摩店和精品店，很多天然巴厘風味的Guest House、酒吧及特色餐館也在沙灘旁就地設立，創意的概念，自然也引來不少遊客的光顧，邊吃、邊住、邊吹海風、邊看日落，想感覺再瘋狂一點，就乾粹把自己整個人拋下大海去，過一個痛快又深刻的浪漫回憶。

峇都丁宜的精彩，會一直動人地繼續到美麗的深夜去，越夜越更明，在峇都丁宜的海島上，也毫不遜色。

在亞洲，只要是遊客密集的地方，就一定有屬於自己的夜市場，檳城雖然只是彈丸小島，不過我們也有不乏特色的峇都丁宜觀光夜市。
峇都丁宜夜市就在遊客密集的峇都丁宜的中心地段，如果住在該區的海濱酒店，只要走下酒店，就可以在夜市裡逛一逛。它規模不會太大，不過勝在整體感覺極有特色，和打扮輕鬆的熱情老外擠在一起購物，總覺得自己也置身在國外，成了神采奕奕的旅客。

峇都丁宜夜市售賣的物品很多也是檳城人很少看到的，性感的內衣物、獨特燈飾、香薰蠟燭、各類精緻趣味的擺設物品、本地設計師設計之服飾及手工藝等，在那裡，你可以盡情殺價，運氣好的話，可撿到不少特色便宜貨。

體會坐三輪車樂趣

如果走累了，不必擔心，夜市尾端都會有三輪車夫，只要你向他們招招手，談好價錢，他們就會把你送到酒店門口，沿途還可以體會坐三輪車的樂趣。

夜市從7點半左右就陸續開檔，直至10點半左右陸續打烊，而週末和假期營業時間就比較長。

過了峇都丁宜後直走到盡頭就是直落巴巷漁村。從直落巴巷再往前一點，就有一條通往西北部方向之浮羅山背的山丘路徑上，您將會於斜坡處看到一些丁香、豆蔻及榴槤。除了是淳樸的鄉村外，浮羅山背還有許多傳統的馬來村屋。


酒店入住率爆滿


進行漂白海灘計劃

檳州曾經以3S即陽光（Sun）、沙灘（Sand）、海洋（Sea）出名。然而，近幾年卻因為水質受到污染，峇都丁宜、丹絨武雅的海水清潔程度已經大不如前，這也造成水母出現在北區一帶的海域，旅客越來越少，也是現今面臨的最大問題。

由於海岸線受到骯髒河流的長期污染下，檳州政府正在探討把檳島西南區公巴一帶，打造成第二個峇都丁宜海濱旅遊區，同時會延續峇都丁宜現有的漂白海灘計劃，以吸引更多遊客到來。

檳州首席部長幕僚長黃泉安說，公巴一帶的海床比較深，州政府還在探討其可行性，以便成為合適的海濱度假區。至於浮羅山背的紅樹林區，則不被考慮，因為這是受保護的地區，也是檳島的綠肺之一。

檳城12個必遊美景

1. 升旗山（849）
2. 峇都丁宜海灘（828）
3. 新關仔角（820）
4. 極樂寺（689）
5. 檳城大橋（687）
6. 康華麗堡及大鐘樓（655）
7. 和諧之街（Street of Harmony）（聖喬治教堂、觀音亭、斯里馬哈馬里安曼廟及椰腳街回教堂）（646）
8. 檳城渡輪及丹絨城市遊艇中心（623）
9. 張弼士故居（552）
10. 聖安娜天主教堂（497）
11. 檳州博物館、華蓋街大教堂及檳州藝術畫廊（467）
12. 打銅仔街（打鐵街回教堂、回教博物館、邱公司、謝氏宗祠、葉氏宗祠及寶福社）



经过3个星期的开放网上投票，升旗山以 849最高票数，获选为游客访槟必到景点的榜首，而峇都丁宜海滨及新关仔角“后来居上”，分别以828票及820票排名第2及第3名。

12必游景点　槟岛垄断11个

12个必游景点票选成绩中，只有排名第10（497 票）的大山脚圣妇安纳天主教堂（St. Anne Church）来自威省一带，其余的11个景点皆集中在槟岛。

至于乔治市古迹氛围浓厚的打铜仔街，虽集合古色古香的邱公司、叶氏宗祠、伊斯兰教博物馆、宝福社，但只能以452票保留在槟12必游景点的“榜末”。

值得一提的是，硬石摇滚餐厅（Hard Rock Cafe）虽无缘入榜（436票，第13名），但仍排在光大（第14名）、小印度（第18名）、蛇庙（第19名）、蝴蝶公园（第22名）、姓氏桥（第26 名）等著名景点的前面。

就连公布这项成绩的槟州旅游发展委员会主席罗兴强，也对硬石摇滚餐厅的得票感到讶异。”

免费旅游地图　介绍65景点

罗兴强表示，在槟州政府提供的2010年至2012年免费旅游地图中，共介绍65个旅游景点（包括古迹区），但在考虑到许多乘搭邮轮抵槟的游客逗留时间不长（一般为一日游或半日游），而无法在众多景点或美食中作出选择。

“但如今，槟州政府透过民众票选出12必尝美食、12必买土产及12必游景点后，再印制成一份指南，方便游客选择。”


升旗山虽以849票遥遥领先其他著名景点，但这高居“槟城12必游景点”榜首的旅游区.

強打4大宗教和諧之街

羅興強指出，州政府將會向旅客強打涵蓋4大宗教廟宇特色的“和諧之街”（Street of Harmony），這條街道有聖喬治教堂、觀音亭、斯里馬哈馬里安曼廟及椰腳街回教堂，在世界上是獨一無二的。

而在43個景點中，除了歷史悠久的聖安娜天主教堂，威省地區的一些新景點例如柔府汽車城、高淵螢火蟲欣賞區、飛禽公園、阿曼島都無法入圍。

槟城乔治市被ECA国际列为亚洲第八、全球第62名最适合生活的城市

槟城乔治市被ECA国际列为亚洲第八、全球第62名最适合生活的城市。这比2008年及2009年的第9 及第10排名进步了。在2010年的排名当中，乔治市与吉隆坡、曼谷并排，去年，乔治市屈居吉隆坡之后。

ECA国际是全球最大的是世界领先的人力资源咨询机构。它每一年都针对不同地点进行的评估制，以协助各国人事部制订安置在外国公干人员的薪酬，让他们为那些在其它国家工作面对生活难题的职员进行补偿。上述评估系统分析了全球400多个地点的生活水平，评估准则包括气候、卫生设备、房屋及基建、孤立状态、社交网络及娱乐设施、基建、人身安全、政治气候及空气素质。

檳城--東方之珠

檳城，一向有東方之珠的稱號，是東方城市中最如詩如畫及最浪漫的城市之一。它位於馬來西亞道西北的海岸邊。
檳城這名字，乃取自當年遍佈在該島上的檳榔樹而來的。

檳城於1786年時被英國殖民政府開發為遠東最早的商業中心，今日的檳城，已經是一個反映東西方獨特情懷的熙熙攘攘之大都會了。檳城，又稱為檳榔嶼，是一個大型島嶼，緊鄰馬來半島，控制馬六甲海峽。

自西元十七世紀以來，一直是馬來半島上最重要的商業活動中心，因此檳城融合了中國、馬來、荷蘭、葡萄牙及英國等多種文化的特色。今天的檳城仍是馬來西亞最繁榮的國際大都會之ㄧ，不但城市景觀迷人，而且工商業發達，成為遊客的購物天堂。

檳城州是由檳城島及半島威省的共同組成。兩塊土地是由全長13.5公哩的檳威大橋所連接在一起，這座橋也是亞洲最長的橋樑之一。此外，這裡亦有通往威省的渡輪服務。

位於檳城島的喬治市是該州的首府，這是一座富有歷史傳統的城市，如今它已經被規劃及發展成現代化的都市了。檳城的某些地區還保有過去非常古老及典雅的足跡，例如：狹窄的街道、三輪車、教堂，廟宇及業者辛勤搬運貨物等景象，這些似乎是屬於被遺忘的時代之景象。

檳城亦是新、舊貨品的購物天堂，旅客可在此購得價廉物美的貨物。舉凡各類照相機、各種類的電子及電器產品、服裝、峇迪布料、紀念品、古文物及玩具飾品等，皆可以很低廉的價格買到。檳城島也以其美食聞名於本區域，食物種類從娘惹美食到小檔口的油飯、炒粿條（河粉）及檳城叻沙等，其食物風味和其他州屬有很大的差別。

檳城人文薈萃，活動節慶特別多，被譽為東方明珠，是馬來西亞旅遊必至之據點。

檳城的街道，古典與現代建築交相林立。三輪車穿梭其間，發人思古之幽情。迷人的海灘、獨特的風景，以及令人垂涎的美肴，更是這個城市迷人的地方。倘若你想深刻體味這裡的風情，那麼，徒步而行將是最佳的旅遊方式。


檳城的經濟實況掃描
．檳城被尊稱為東方矽谷，這裡有許多國際著名的電子公司之工廠
．1997年，製造業及第三產業佔了全州的國民生產毛額各53%及42%
．五萬五千公頃的土地被用在農業用途。主要的農作物是油棕、稻米、橡膠及水果等
．檳城港口是一個深水港口，它將馬來西亞連接到世界超過200個港口。它亦是進入印尼 –
馬來西亞 – 泰國成長三角區的主要窗口
．檳城是亞洲首屈一指的會議、激勵、大會及展示（M.I.C.E CENTRES）中心
．檳城國際體育館是一座擁有多用途的運動設施。這座體育館有停車大廈、遊泳池及各類
運動比賽的場地等，這裡有條件舉辦多樣的運動賽事

經濟
檳城的經濟是以貿易、工業、旅遊業及農業相混合的經濟體。高科技工業在此發展得更加完善，因為許多國際電子公司紛紛來此設廠，以生產電腦週邊的配備、電路板或晶片等。一切和旅遊業有關的服務業，檳城也發展的很好。檳城已經是最主要的旅遊景點，它並且還是亞洲最主要的開會、大型會議及展覽中心。

在農業方面，這裡有部份土地供種植油棕、稻米、橡膠及水果。檳城港口是屬於深水港口，它將馬來西亞連接到全世界200個港口去。