檳城浪漫餐廳

檳城浪漫餐廳

  2011-02-13 15:01

• Penang Penang
  雞肉捲（主菜）‧考功夫的雞肉捲， 裡頭裹着牛油果、香菇和香料。
• 
  Bagan‧百年洋房裡的驚艷。（圖：光明日報）
• 
  澳籍大廚Jason Choy ， 以它手中的心形Tiramisu 說：情人節， 不要呆在家裡做lonely heart。（圖：光明日報）
• 
  酥炸琵琶龍蝦（前菜）‧用麵絲酥炸的龍蝦肉，香口極了。（圖：光明日報）
• 
  大西洋三文魚（主菜）‧三文魚用白酒和魚湯慢煮，底下有嫩嫩的莧菜，不油不膩。（圖：光明日報）
• 
  BRAVO‧隱世意難忘。（圖：光明日報）
• 
  米蘭式燴羊膝（主菜）‧羊膝以特調的意大利紅酒醬汁、蔬菜， 迷迭香熬制3 小時燴成，軟熟入味。（圖：光明日報）
• 
  南瓜核桃派‧用南瓜做成派餅，從餅皮到南瓜餡， 還有面上脆脆的核桃，吃一塊根本不夠。（圖：光明日報）
• 
  FIGO‧飄洋過海好味道。（圖：光明日報）
• 
  Mexican love rhapsody（前菜）‧Rhapsody的意思是狂想曲，這一碟“墨西哥愛的狂想曲”， 是一碟由烤培根、愛情果醬汁沙律和3顆酒浸鮮蠔的美味組合。（圖：光明日報）
• 
  自1992年開業至今的意式餐廳Ciao，寬敞舒適的空間讓人在忙裡偷閑，享用一頓美好的意大利美食。Ciao更在情人節期間推出套餐，當日限定供應。（圖：光明日報）
• 
  Pasta――Ravioli di carne ai Porcini（RM38）‧以蕈類中的頂級食材牛肝蕈菇為主食材，配上獨具特色的意大利方形餃，香甜的蘑菇醬襯托出方形餃的好味道。（圖：光明日報）
• 
  Dish‧泰式風格。（圖：光明日報）
• 
  澳洲和牛Australia wagyu marble 7（RM120 / 100g）‧大理石花紋的和牛牛肉脂肪分布均勻，入口即化。以簡單的鹽和黑胡椒調味，帶出牛肉最天然的鮮甜滋味。（圖：光明日報）
• 
  Rama V，獨立的泰式小屋提供兩人的浪漫空間， 在庭園中享受一場味覺與身心的饗宴。（圖：光明日報）
• 
  情人節套餐中的主菜―泰式酸辣蒸河蝦， 採用印尼進口的河蝦並佐以檸檬及辣椒清蒸，保持新鮮河蝦的清甜滋味。（圖：光明日報）
• 
  Bombay Palace，宮庭般的格局和華麗的水晶燈，自然散發高貴綽約的北印度風情。（圖：光明日報）
• 
  甜品Kesar Pista Kulfi（RM12）‧有點冰沙口感的自製冰淇淋，有芒果和玫瑰口味，配合香脆堅果和薑末，散發清新口味。經理也說，北印度流行在食物上加上少許銀箔，既美觀又高貴。（圖：光明日報）
• 
  坐落在Chulan Square的Hadramawt提供也門及阿拉伯的中東式美食，店內寬敞舒適、五彩繽紛的彩繪玻璃燈裝飾獨具異國情調。（圖：光明日報）
• 
  羊肉飯Lamb Mendy（RM24）‧將羊肉放入窖內，和米飯一起埋入地底下以炭火燜熟，羊肉鮮甜柔嫩，飯粒充滿濃郁香味且粒粒分明。（圖：光明日報）
• 
  Enak KL‧以紅白為主色調，搭配木製桌調和卷簾，營造典雅神秘氣氛。店內一隅準備了攤坐在地的紅色大沙發，讓顧客可以用最輕鬆的心情用餐。（圖：光明日報）
• 
  烤鱸魚‧肉質柔軟鮮美的烤鱸魚搭配加入芥蘭、芋頭、蒜頭等蔬菜熬成的醬料，兼顧美味與健康考量。（圖：光明日報）

吃喝一事，佔了情人相處的大半時光。當你愛上一個人，和他吃甚麼，怎樣吃，在哪裡吃，都煞有其事，都能堆砌出很多不同味道的記憶。如果你在戀愛，必也瞭解，在餐桌上咀嚼出來的感情，有滋味具情意。

既是如此，情人節吃甚麼喝甚麼，既要用心更要用情了。情人節前夕，為你捎來情報，這不是指南，這是不落俗套的最佳情人味道推荐。

檳城 Bagan
百年洋房裡的驚艷

太陽的餘暉，照在Bagan的淡黃色小洋房上，折射出溫暖的金色光芒。這個時候的Bagan，太美了。小洋房百歲高齡，地方雅緻，是檳城著名餐廳搞手楊家福名下餐廳之一。

推門走進去，原木地板，巴洛克裝潢，落地玻璃，落日餘暉帶來一室陽光。去Bagan吃甚麼？去年剛加入餐廳的澳籍大廚Jason，用他輾轉澳洲、倫敦和新加坡的復合味道，煮出突出原味，不複雜的美味。

這個情人節，Jason用龍蝦、三文魚、澳洲小牛扒、雞捲和心形Tiramisu，營造出屬於Bagan的情人味道。

你若是優優雅雅的小布爾喬亞派，Bagan的每一方吋，都迎合你的味道。情人節在這度過，應可找到你要的感動。

Bagan
地址：18, Jalan Bagan Jermal, 10250 Penang.
電話：04-2264977
營業時間：3pm〜2am（星期日休息）
情人節套餐價格：RM140++（每人）
包括――前菜+湯+主食+甜品+Procecco意大利白酒

BRAVO‧隱世意難忘

像一顆隱世的珍珠，BRAVO Italiana這意大利餐廳，嵌在一大排平平無奇的商店中。走過錯過，便無緣和它的意式好味相遇相知。

BRAVO的主人林方進回到檳城故鄉之前，在意大利北部城市Bologna，一個接近威尼斯的城市生活多年，在那裡和意大利大廚一起工作一起煮食，度過人生中最快樂時光。餐點和甜點功夫都學齊，想家了，林方進就把一身功夫帶回來。

意大利餐等於高消費的等號，在BRAVO恰恰相反。餐廳開業十年（2年前從威省遷往檳島），林方進貫徹他在意大利廚房的煮食道理，重用香草，取新鮮食材，燜燜燉燉的，做出許多一般意大利餐廳沒做到的好味道，那售價，卻十分平易近人。

特別推荐林師傅做是意式甜品，它有本事讓人一吃難忘，那提拉米蘇，各式派餅，每一口甜和香，都能吃出層次和用心。至於主食，林師傅豐富的香料和自煮醬汁，讓肉食麵食和Pizza，各自各精彩。

務實又講求好味道的情人，這個情人節就用意大利的味道跟對方說“愛你”。

BRAVO italiana
地址：01-01-11, Complex I-Avenue, Medan Kampung Relau1, 11900Bayan Lepas, Penang.
電話：04-6410499
營業時間：11.30am〜3pm /6pm〜10pm（星期一休息）
情人節套餐價格：RM52〜RM59++（每人）湯+主菜+甜品+意大利咖啡/茶/冰淇淋凡消費兩套情人套餐，即可以優惠價RM22購買一瓶J.P Chenet紅酒。（13/2&14/2/2011）

FIGO
飄洋過海好味道

2011年伊始，我在情人節之前發現了FIGO。這發現，充滿驚喜。

FIGO主人張義龍（Bobby）在馬六甲土生土長，後在檳城和浮羅交怡酒店工作，再踏上郵輪行遍歐美各國，用亞洲人的熱情，融會歐式美式煮法，做出熱情奔放的餐點。

Bobby去年回到大馬，選擇在他喜愛的檳城停留下來，擁有了自己第一間的餐廳FIGO。FIGO貫徹的，是他最愛的美國南部城市紐奧良的美食精神。

紐奧良與舊金山和紐約，並列為美國三大美食之都。紐奧良的食物特色來自它多元的文化，還有靠海的地利之便，大部份食物為微辣海鮮。Bobby在紐奧良那幾年，惦記著這城市味道，於是把這份深刻的味道記憶帶回來。

FIGO裝置樸實，但裡頭的shocking pink和鮮黃色顏色組合，卻有點突兀。原來，這兩種顏色，正是不夜美食城紐奧良餐廳裡最慣用色彩。FIGO的菜，B obby從最初的烹煮醬汁到將成品上桌，堅持自己動手做，照顧每一碟食物的方方面面。這味道，吸引附近住宅的廣大歐美僑民，還有觸角特長的饕客。

這空間這餐點，適合熱情奔放，美食為先的情人。

FIGO
地址：3, Jalan Sungai Kelian, Tanjung Bungah,11200 Penang.
電話：04-8995091
營業時間：6pm〜10.30pm（星期二休息）
情人套餐價格：RM180（兩人）前菜+湯+主菜+甜品+紅/白酒

That Little Wine Bar
典雅而且有型

That Little Wine Bar，中譯的話就叫“那間小酒館”。這小酒館位在喬治市區最具氣質的秋泰路（Chow Tye Road），開了一年。小酒館的主人，是一對和喬治市相逢恨晚的德國夫婦Tommes和Louise。

Tommes曾在鼎鼎大名的紐約餐廳WD-50工作，移居檳城前，他又在上海外灘三號（3on the Bund），這間擁有米其林大廚坐鎮的餐廳當過廚師。私底下，他畫畫，愛拳擊，愛思考，在大學唸的是管理系。這標準的性格大廚，把從前在名餐廳工作那套， 統統搬來自家的“那間小酒館”。有趣的是，大廚天天都騎腳車上巴剎買材料，食材堅持用最鮮的。

性格大廚的情人節套餐，並不採用餐牌上慣有的餐點，他今年特別設計的套餐，只在214這天上桌。

如果你氣質高貴，對食物有刁鑽要求，去“那間小酒館”吧。

That Little Wine Bar
地址：54, Chow Thye Road, Penang.
電話：04-2268182
營業時間：星期一至四：5pm〜12am；星期五&六：5pm〜1am（星期日休息）
情人節套餐價格：RM198++（每人），包含Kir Royale（香檳）+焦糖鵝肝+三文魚春捲（前菜）+阿根廷小牛肉+甜品

吉隆坡

在情人節這天，情侶共進晚餐是證明兩人感情穩固不可少的“指定”動作，人們經常為了和另一方共進一頓浪漫晚餐而傷透腦筋。吉隆坡有許多環境優雅，食物美味的好餐廳，且款式多樣，從西餐、泰式餐、意大利餐到馬來餐，甚至連中東餐也能找到！

環繞吉隆坡市中心的繁忙心臟地帶，坐擁充滿泰國風情的Rama V、英殖民地格調的Bom bay Palace、意大利風格的Ciao、中東風味的Hadramawt、提供傳統馬來餐的Enak KL和簡約大方的西餐廳Dish。

Ciao
意大利浪漫

自1992年開業至今的意式餐廳Ciao，寬敞舒適的空間讓人在忙裡偷閑，享用一頓美好的意大利美食。Ciao更在情人節期間推出套餐，當日限定供應。

Ciao
地址：20A, Jalan Kampung Pandan, Off Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.
電話：03-92854827
營業時間：12noon〜2pm（週一至週五）；6pm〜10.30pm（週一至週日）
情人節套餐：每人RM228起

Dish
泰式風格

和的燈光配合一顆顆水晶燈，Dish打造出優雅輕鬆的歐式風格，牆上的各式紅酒也是客人的心頭好。

Dish
地址：Ground Floor, Dua Annexe, Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.
電話：03-21641286
營業時間：12noon〜3pm（週日）；6pm〜10pm（週二至週五）

Rama V
海鮮套餐主題

店裡有名的海鮮東炎湯，“海鮮可以增進人們的情感”。經理Nik解釋為何選擇以海鮮作為情人節套餐主題。

Rama V
地址：5, Jalan U-Thant, Kuala Lumpur.
聯絡：03-21432663
營業時間：12noon〜3pm；6pm〜11pm
情人節套餐：從前菜至甜品共10道，RM198／兩人

Bombay Palace
英倫情調

Bombay Palace提供的經典兩人套餐，從前菜、主菜到甜品共11道，比較起南印度偏辣的口味，北印度餐在善用香料外，也喜歡利用酸奶烹調。

Bombay Palace
地址：215, Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.
電話：03-21454241
營業時間：12noon〜2.30pm /6.30pm〜10.30pm
情人節套餐：RM165

Hadramawt
中東風情

坐落在Chulan Square的Hadramawt提供也門及阿拉伯的中東式美食，店內寬敞舒適、五彩繽紛的彩繪玻璃燈裝飾獨具異國情調。

Hadramawt
地址：Lot7&7A, Block B, Chulan Square, 92Jalan Raja Chulan, Kuala Lumpur.
電話：03-21422744
營業時間：12noon〜1am

Enak KL
馬來式紅白

以紅白為主色調，搭配木製桌調和卷簾，營造典雅神秘氣氛。店內一隅準備了攤坐在地的紅色大沙發，讓顧客可以用最輕鬆的心情用餐。

Enak KL
地址：LG2, Feast Floor, Starhill Gallery,188Jalan Bukit Bingtang, Kuala Lumpur.
電話：03-21418973
營業時間：12noon〜1am
情人節套餐：前菜、二主菜與甜點，RM135/人

有情人必知

關於情人節的由來，你知道的有多少？有者認為，情人節的前身為古希臘“牧神節”，當時的羅馬郊 外，有許多野狼在鄰近的森林遊走，給人畜不少威脅。羅馬人認為牧神可以驅趕野狼，給人們安全，牧神的節慶就是在2月15日慶祝。漸漸地這個節慶變成，在牧 神節的前夕，也就是2月14日當晚，羅馬女孩子的名字會被寫在一張小紙籤上，再由男孩子抽出，而這一年她就是他的愛人。

另一個傳說是，約在公元200年期間，羅馬皇帝為了培養優良士兵，禁止年輕男子結婚，但有名叫 瓦倫丁的教士違反命令，秘密為年輕男子主持婚禮。過後瓦倫丁於公元269年2月14日被處決，14世紀以後人們開始紀念這個日子，便衍生為今天的 “Valentine’s Day”了。人們在這一天寄卡片或送禮物給所愛的人，包括父母、老師、朋友或兄弟姐妹，並不侷限於情人。隨著物轉星移，“Valentine’s Day”漸漸發展成為情侶專屬的日子。