Feast of St Anne 2019 - Bkt Mertajam

Penang Malaysia

北馬最大型書展來囉- 8月12日湖內體育館引爆

   北馬有史以來最大型的國際中文圖書博覽會，將于8月12日至21日，首次在檳湖內競技體育館舉行。檳州行政議員劉子健希望中文圖書博覽會，將成為檳州品牌年度盛會，協助檳打造為人文旅遊重點。

　他希望這項獲得180個單位參展的中文圖書博覽會，能夠通過互聯網來傳達訊息，讓泰南及北蘇門答臘與新加坡的愛書人，趁旅遊之便，前來參觀。

　他昨日是在主持“檳國際中文圖書博覽會”新聞發佈會時，這么指出。

　他說，檳州政府希望除工業、旅遊業，檳州也可朝向人文事務國際化目標前進，陸續舉辦人文與書香有關的國際展，以使檳城在人文方面也達國際水準。

　這項中文圖書博覽會獲檳州政府國際貿易委員會大力支持，由久美圖書統籌，大馬書商協會籌委會（由商務印書館、友誼書齋、青城文化、新生文化、久美圖書等組成）聯辦，檳獨中教育基金會、林連玉基金聯委會、檳中文報記者及攝影記者協會、溫馨苑協辦。

展出中港台新書

　統籌廖永立指出，希望打造一個立足檳城，面向國際的大型書展，除了本土出版，也會展出中港台三地新書。

　出席者有林連玉基金會檳聯委會秘書彭春淇、副秘書陳雪文、檳獨中教育基金會秘書劉瑞賢、友誼書齋董事經理宋兆裕、青城文化出版經理何慕傑、SNS書商林長慶及檳第一副首長曼梳助理余進鏵，及檳中文報記者及攝影記者協會主席王義展。

廖永立：規劃各類展覽區

中文圖書博覽會統籌廖永立指出，除了主要綜合書區，會場也規劃不同的展區，如教育產品區、宗教心靈區、藝術禮品區，讓書展更多采多姿。

　他說，期間，主辦當局也邀請梁文道及其他港台講師到來，讓書展不再只是靜態的閱讀，也讓讀者領略讀書人動態的一面。本土作者如唐米碗、林艾霖、玻璃人沈韋宏等也會與大家分享他們的生活體驗。

 

 

　他說，該會也聯同檳中文報記者及攝影記者協會辦以“閱讀”為主題的攝影比賽，希望可讓年齡24歲以下學子通過攝影體會閱讀韻味。

　“基于中文閱讀與華教關係千絲萬縷，甚至可說沒華教，就沒中文閱讀，因此，博覽會也安排林連玉基金配合主辦林連玉圖片展，展出林連玉40多幅特別設計的歷史圖片。”

成为肾脏病人的生命线

请大家告诉大家，本会正积极地为大山脚圣安纳洗肾中心筹款，以扩建中心帮助更多的肾病患者找回健康。不管您的捐款是多少，您都能成为肾病病人的生命线。希望大家慷慨解囊，促成这项义举，则病人幸甚，乐捐者幸甚！

致：大山脚圣安纳洗肾中心筹募基金委员会

C/O Church of St. Anne,

Jalan Kulim,

14000 Bukit Mertajam,

Penang.                             Tel: 604-538 6405       Fax: 604-538 7422

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槟城停车换乘系统试跑 首长清晨率众搭巴士

停车换乘系统（Park & Ride）第6次试跑成功，官员、厂商代表与媒体共搭巴士，往槟岛峇六拜第4工业区“上班 ”。

停车换乘系统（Park & Ride）第6次试跑成功

停车换乘系统将在3月1日开始落实，首长林冠英及曹观友行政议员也会在巴士正式开动的清晨，一起与民众体验搭巴士上班。

16辆巴士下月开动

16辆巴士每趟20分钟1辆，从清晨5时30分至上午8时10分开动，以及下午4时30分至晚上 7时20分的班次，预计将为槟威往来的交通车辆减少至少1000辆交通工具，同时为将近1200名工厂员工提供服务。

三组路线　涵盖槟岛工业区

槟城快捷通首席执行员阿查哈透露，目前BEST巴士不会影响其他巴士路线操作，在投入服务之后，该公司也将视情况所需，若有需要将增加BEST巴士的川行数量，提升应有的服务。

他强调，在试跑多次当中，该公司也针对塞车时段、交通流量等做出考察与研究。

他也表示，BEST巴士的三组路线，将涵盖槟岛工业区绝大部分的工厂范围 。

预计减1千辆车

停车换乘（Park&Ride）系统拥有16辆巴士投入服务，分3主线川行，其中，A及B行线各5辆巴士、C行线则是6辆巴士川行。A行线专注于自由工业区1及2以及峇六拜工业园，双向行程约48公里。B 行线专注于自由工业区3，行程约51公里。C行线则是为自由工业区4及Technoplex。大约是53公里。

这个系统预计可接载1000-1200名交通使用者，任何在峇六拜自由工业区工作的员工就能享有服务，可减少1000辆交通工具在路上行驶。

有关当局经在去年11月30日、12月1日及2日、2月14日及16日进行试跑，并在2月18日邀媒体等一起开动。

巴士的开动时间与班次经拟定，BEST A、B、及C线的时间表。

减成本减车流减压　BEST巴士缔造3赢

槟州首长林冠英认为，这是3赢的方案，减少成本、减少交通工具流量之余，同时也为工厂员工们减压。

首长强调，BEST巴士舒服、又有上网的功能、为员工的健康、员工的荷包以及槟岛的交通取得3赢机会。

他称，槟州政府宁可尝试而失败，却不愿意害怕失败而不尝试。

槟州政府是在2010年11月2日的立法议会上提呈预算案时，同意以有创意、革新办法来减缓交通阻塞情况，减轻槟州中下层的经济负担。

巴士上有WIFI设备，工厂员工可以利用手机或电脑上网

首长表示，停车换乘系统（Park & Ride）有16辆BEST巴士服务，也通过全面补贴方式，减少民众在未来6个月的交通费用，这也将协助每名工人每个月至少节省250令吉，减少高峰时段槟城大桥与工业区交通阻塞问题。

林首长是在周五清晨6时30分，在诗布朗再也双威广场视查当地的停车位置与设备。双威嘉年华广场停车场开放供工厂员工停放汽车，停泊费也只需1令吉。同时，停车场将有保安服务、广场内的厕所便利也将开放使用。

冠英吁快捷通履行社会责任　巴士服务费收少些

另外，邻近的停车位泊车费用，曹观友则表示需由威省市政局再拟以特定收费制，诗布朗再也区拥有将近1000个泊车位置 。

BEST巴士赶在上午7时开动，首长与行政议员曹观友、林峰成、刘子健、刘镇东国会议员、快捷通首席执行员阿查哈及官员、威省市政局主席莫达、槟州交通理事会黄英福博士、厂商代表、双威嘉年华管理层以及采访媒体，齐搭巴士去槟岛工业区。

巴士从双威城出发，约25分钟后顺利的到了桥的另一端往工业区出发，车辆也开始拥挤，巴士大约花了45分钟的时间抵达第4工业区与Technoplex，在工业区环视一圈后，首长与快捷通官员等，在投资槟城的办事处召开记者会。

首长也透露，根据槟城快捷通所提呈的报价表，每辆BEST巴士每个月的服务费是1万1000令吉，16辆巴士共需 17万6000令吉。

他也恳请槟城快捷通，可履行企业社会责任，不要收那么多钱。林首长建议并希望该公司可以提供更低优惠价格15万令吉，以履行他们的企业社会责任。

他也表示，目前已有22 工厂对停车换乘系统给予回应，预计有1100员工对此感兴趣。

林冠英与行政议员等，聆听双威嘉年华广场经理赵兴华讲述所提供的停车位及其他设备

檳城浪漫餐廳

檳城浪漫餐廳

  2011-02-13 15:01

• Penang Penang
  雞肉捲（主菜）‧考功夫的雞肉捲， 裡頭裹着牛油果、香菇和香料。
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  Bagan‧百年洋房裡的驚艷。（圖：光明日報）
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  澳籍大廚Jason Choy ， 以它手中的心形Tiramisu 說：情人節， 不要呆在家裡做lonely heart。（圖：光明日報）
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  酥炸琵琶龍蝦（前菜）‧用麵絲酥炸的龍蝦肉，香口極了。（圖：光明日報）
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  大西洋三文魚（主菜）‧三文魚用白酒和魚湯慢煮，底下有嫩嫩的莧菜，不油不膩。（圖：光明日報）
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  BRAVO‧隱世意難忘。（圖：光明日報）
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  米蘭式燴羊膝（主菜）‧羊膝以特調的意大利紅酒醬汁、蔬菜， 迷迭香熬制3 小時燴成，軟熟入味。（圖：光明日報）
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  南瓜核桃派‧用南瓜做成派餅，從餅皮到南瓜餡， 還有面上脆脆的核桃，吃一塊根本不夠。（圖：光明日報）
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  FIGO‧飄洋過海好味道。（圖：光明日報）
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  Mexican love rhapsody（前菜）‧Rhapsody的意思是狂想曲，這一碟“墨西哥愛的狂想曲”， 是一碟由烤培根、愛情果醬汁沙律和3顆酒浸鮮蠔的美味組合。（圖：光明日報）
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  自1992年開業至今的意式餐廳Ciao，寬敞舒適的空間讓人在忙裡偷閑，享用一頓美好的意大利美食。Ciao更在情人節期間推出套餐，當日限定供應。（圖：光明日報）
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  Pasta――Ravioli di carne ai Porcini（RM38）‧以蕈類中的頂級食材牛肝蕈菇為主食材，配上獨具特色的意大利方形餃，香甜的蘑菇醬襯托出方形餃的好味道。（圖：光明日報）
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  Dish‧泰式風格。（圖：光明日報）
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  澳洲和牛Australia wagyu marble 7（RM120 / 100g）‧大理石花紋的和牛牛肉脂肪分布均勻，入口即化。以簡單的鹽和黑胡椒調味，帶出牛肉最天然的鮮甜滋味。（圖：光明日報）
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  Rama V，獨立的泰式小屋提供兩人的浪漫空間， 在庭園中享受一場味覺與身心的饗宴。（圖：光明日報）
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  情人節套餐中的主菜―泰式酸辣蒸河蝦， 採用印尼進口的河蝦並佐以檸檬及辣椒清蒸，保持新鮮河蝦的清甜滋味。（圖：光明日報）
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  Bombay Palace，宮庭般的格局和華麗的水晶燈，自然散發高貴綽約的北印度風情。（圖：光明日報）
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  甜品Kesar Pista Kulfi（RM12）‧有點冰沙口感的自製冰淇淋，有芒果和玫瑰口味，配合香脆堅果和薑末，散發清新口味。經理也說，北印度流行在食物上加上少許銀箔，既美觀又高貴。（圖：光明日報）
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  坐落在Chulan Square的Hadramawt提供也門及阿拉伯的中東式美食，店內寬敞舒適、五彩繽紛的彩繪玻璃燈裝飾獨具異國情調。（圖：光明日報）
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  羊肉飯Lamb Mendy（RM24）‧將羊肉放入窖內，和米飯一起埋入地底下以炭火燜熟，羊肉鮮甜柔嫩，飯粒充滿濃郁香味且粒粒分明。（圖：光明日報）
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  Enak KL‧以紅白為主色調，搭配木製桌調和卷簾，營造典雅神秘氣氛。店內一隅準備了攤坐在地的紅色大沙發，讓顧客可以用最輕鬆的心情用餐。（圖：光明日報）
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  烤鱸魚‧肉質柔軟鮮美的烤鱸魚搭配加入芥蘭、芋頭、蒜頭等蔬菜熬成的醬料，兼顧美味與健康考量。（圖：光明日報）

吃喝一事，佔了情人相處的大半時光。當你愛上一個人，和他吃甚麼，怎樣吃，在哪裡吃，都煞有其事，都能堆砌出很多不同味道的記憶。如果你在戀愛，必也瞭解，在餐桌上咀嚼出來的感情，有滋味具情意。

既是如此，情人節吃甚麼喝甚麼，既要用心更要用情了。情人節前夕，為你捎來情報，這不是指南，這是不落俗套的最佳情人味道推荐。

檳城 Bagan
百年洋房裡的驚艷

太陽的餘暉，照在Bagan的淡黃色小洋房上，折射出溫暖的金色光芒。這個時候的Bagan，太美了。小洋房百歲高齡，地方雅緻，是檳城著名餐廳搞手楊家福名下餐廳之一。

推門走進去，原木地板，巴洛克裝潢，落地玻璃，落日餘暉帶來一室陽光。去Bagan吃甚麼？去年剛加入餐廳的澳籍大廚Jason，用他輾轉澳洲、倫敦和新加坡的復合味道，煮出突出原味，不複雜的美味。

這個情人節，Jason用龍蝦、三文魚、澳洲小牛扒、雞捲和心形Tiramisu，營造出屬於Bagan的情人味道。

你若是優優雅雅的小布爾喬亞派，Bagan的每一方吋，都迎合你的味道。情人節在這度過，應可找到你要的感動。

Bagan
地址：18, Jalan Bagan Jermal, 10250 Penang.
電話：04-2264977
營業時間：3pm〜2am（星期日休息）
情人節套餐價格：RM140++（每人）
包括――前菜+湯+主食+甜品+Procecco意大利白酒

BRAVO‧隱世意難忘

像一顆隱世的珍珠，BRAVO Italiana這意大利餐廳，嵌在一大排平平無奇的商店中。走過錯過，便無緣和它的意式好味相遇相知。

BRAVO的主人林方進回到檳城故鄉之前，在意大利北部城市Bologna，一個接近威尼斯的城市生活多年，在那裡和意大利大廚一起工作一起煮食，度過人生中最快樂時光。餐點和甜點功夫都學齊，想家了，林方進就把一身功夫帶回來。

意大利餐等於高消費的等號，在BRAVO恰恰相反。餐廳開業十年（2年前從威省遷往檳島），林方進貫徹他在意大利廚房的煮食道理，重用香草，取新鮮食材，燜燜燉燉的，做出許多一般意大利餐廳沒做到的好味道，那售價，卻十分平易近人。

特別推荐林師傅做是意式甜品，它有本事讓人一吃難忘，那提拉米蘇，各式派餅，每一口甜和香，都能吃出層次和用心。至於主食，林師傅豐富的香料和自煮醬汁，讓肉食麵食和Pizza，各自各精彩。

務實又講求好味道的情人，這個情人節就用意大利的味道跟對方說“愛你”。

BRAVO italiana
地址：01-01-11, Complex I-Avenue, Medan Kampung Relau1, 11900Bayan Lepas, Penang.
電話：04-6410499
營業時間：11.30am〜3pm /6pm〜10pm（星期一休息）
情人節套餐價格：RM52〜RM59++（每人）湯+主菜+甜品+意大利咖啡/茶/冰淇淋凡消費兩套情人套餐，即可以優惠價RM22購買一瓶J.P Chenet紅酒。（13/2&14/2/2011）

FIGO
飄洋過海好味道

2011年伊始，我在情人節之前發現了FIGO。這發現，充滿驚喜。

FIGO主人張義龍（Bobby）在馬六甲土生土長，後在檳城和浮羅交怡酒店工作，再踏上郵輪行遍歐美各國，用亞洲人的熱情，融會歐式美式煮法，做出熱情奔放的餐點。

Bobby去年回到大馬，選擇在他喜愛的檳城停留下來，擁有了自己第一間的餐廳FIGO。FIGO貫徹的，是他最愛的美國南部城市紐奧良的美食精神。

紐奧良與舊金山和紐約，並列為美國三大美食之都。紐奧良的食物特色來自它多元的文化，還有靠海的地利之便，大部份食物為微辣海鮮。Bobby在紐奧良那幾年，惦記著這城市味道，於是把這份深刻的味道記憶帶回來。

FIGO裝置樸實，但裡頭的shocking pink和鮮黃色顏色組合，卻有點突兀。原來，這兩種顏色，正是不夜美食城紐奧良餐廳裡最慣用色彩。FIGO的菜，B obby從最初的烹煮醬汁到將成品上桌，堅持自己動手做，照顧每一碟食物的方方面面。這味道，吸引附近住宅的廣大歐美僑民，還有觸角特長的饕客。

這空間這餐點，適合熱情奔放，美食為先的情人。

FIGO
地址：3, Jalan Sungai Kelian, Tanjung Bungah,11200 Penang.
電話：04-8995091
營業時間：6pm〜10.30pm（星期二休息）
情人套餐價格：RM180（兩人）前菜+湯+主菜+甜品+紅/白酒

That Little Wine Bar
典雅而且有型

That Little Wine Bar，中譯的話就叫“那間小酒館”。這小酒館位在喬治市區最具氣質的秋泰路（Chow Tye Road），開了一年。小酒館的主人，是一對和喬治市相逢恨晚的德國夫婦Tommes和Louise。

Tommes曾在鼎鼎大名的紐約餐廳WD-50工作，移居檳城前，他又在上海外灘三號（3on the Bund），這間擁有米其林大廚坐鎮的餐廳當過廚師。私底下，他畫畫，愛拳擊，愛思考，在大學唸的是管理系。這標準的性格大廚，把從前在名餐廳工作那套， 統統搬來自家的“那間小酒館”。有趣的是，大廚天天都騎腳車上巴剎買材料，食材堅持用最鮮的。

性格大廚的情人節套餐，並不採用餐牌上慣有的餐點，他今年特別設計的套餐，只在214這天上桌。

如果你氣質高貴，對食物有刁鑽要求，去“那間小酒館”吧。

That Little Wine Bar
地址：54, Chow Thye Road, Penang.
電話：04-2268182
營業時間：星期一至四：5pm〜12am；星期五&六：5pm〜1am（星期日休息）
情人節套餐價格：RM198++（每人），包含Kir Royale（香檳）+焦糖鵝肝+三文魚春捲（前菜）+阿根廷小牛肉+甜品

吉隆坡

在情人節這天，情侶共進晚餐是證明兩人感情穩固不可少的“指定”動作，人們經常為了和另一方共進一頓浪漫晚餐而傷透腦筋。吉隆坡有許多環境優雅，食物美味的好餐廳，且款式多樣，從西餐、泰式餐、意大利餐到馬來餐，甚至連中東餐也能找到！

環繞吉隆坡市中心的繁忙心臟地帶，坐擁充滿泰國風情的Rama V、英殖民地格調的Bom bay Palace、意大利風格的Ciao、中東風味的Hadramawt、提供傳統馬來餐的Enak KL和簡約大方的西餐廳Dish。

Ciao
意大利浪漫

自1992年開業至今的意式餐廳Ciao，寬敞舒適的空間讓人在忙裡偷閑，享用一頓美好的意大利美食。Ciao更在情人節期間推出套餐，當日限定供應。

Ciao
地址：20A, Jalan Kampung Pandan, Off Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.
電話：03-92854827
營業時間：12noon〜2pm（週一至週五）；6pm〜10.30pm（週一至週日）
情人節套餐：每人RM228起

Dish
泰式風格

和的燈光配合一顆顆水晶燈，Dish打造出優雅輕鬆的歐式風格，牆上的各式紅酒也是客人的心頭好。

Dish
地址：Ground Floor, Dua Annexe, Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.
電話：03-21641286
營業時間：12noon〜3pm（週日）；6pm〜10pm（週二至週五）

Rama V
海鮮套餐主題

店裡有名的海鮮東炎湯，“海鮮可以增進人們的情感”。經理Nik解釋為何選擇以海鮮作為情人節套餐主題。

Rama V
地址：5, Jalan U-Thant, Kuala Lumpur.
聯絡：03-21432663
營業時間：12noon〜3pm；6pm〜11pm
情人節套餐：從前菜至甜品共10道，RM198／兩人

Bombay Palace
英倫情調

Bombay Palace提供的經典兩人套餐，從前菜、主菜到甜品共11道，比較起南印度偏辣的口味，北印度餐在善用香料外，也喜歡利用酸奶烹調。

Bombay Palace
地址：215, Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur.
電話：03-21454241
營業時間：12noon〜2.30pm /6.30pm〜10.30pm
情人節套餐：RM165

Hadramawt
中東風情

坐落在Chulan Square的Hadramawt提供也門及阿拉伯的中東式美食，店內寬敞舒適、五彩繽紛的彩繪玻璃燈裝飾獨具異國情調。

Hadramawt
地址：Lot7&7A, Block B, Chulan Square, 92Jalan Raja Chulan, Kuala Lumpur.
電話：03-21422744
營業時間：12noon〜1am

Enak KL
馬來式紅白

以紅白為主色調，搭配木製桌調和卷簾，營造典雅神秘氣氛。店內一隅準備了攤坐在地的紅色大沙發，讓顧客可以用最輕鬆的心情用餐。

Enak KL
地址：LG2, Feast Floor, Starhill Gallery,188Jalan Bukit Bingtang, Kuala Lumpur.
電話：03-21418973
營業時間：12noon〜1am
情人節套餐：前菜、二主菜與甜點，RM135/人

有情人必知

關於情人節的由來，你知道的有多少？有者認為，情人節的前身為古希臘“牧神節”，當時的羅馬郊 外，有許多野狼在鄰近的森林遊走，給人畜不少威脅。羅馬人認為牧神可以驅趕野狼，給人們安全，牧神的節慶就是在2月15日慶祝。漸漸地這個節慶變成，在牧 神節的前夕，也就是2月14日當晚，羅馬女孩子的名字會被寫在一張小紙籤上，再由男孩子抽出，而這一年她就是他的愛人。

另一個傳說是，約在公元200年期間，羅馬皇帝為了培養優良士兵，禁止年輕男子結婚，但有名叫 瓦倫丁的教士違反命令，秘密為年輕男子主持婚禮。過後瓦倫丁於公元269年2月14日被處決，14世紀以後人們開始紀念這個日子，便衍生為今天的 “Valentine’s Day”了。人們在這一天寄卡片或送禮物給所愛的人，包括父母、老師、朋友或兄弟姐妹，並不侷限於情人。隨著物轉星移，“Valentine’s Day”漸漸發展成為情侶專屬的日子。

果王之王-榴槤

「飄來榴槤之香，大家来個先……」，榴槤飄入林鳳口中，唱得曼歌聲震天，落在文學家郁達夫筆下，激讚榴槤「又臭又香又好吃」，當賭王情陷果王之王，即派私人飛機空運八十八個貓山王品嘗。一個馬來西亞流星錘，跟歌星、文人及名流臭味相投，愛者齒頰留香沒法擋，恨者臭氣紛天貓屎王！

檳城的骰榴槤素來有性格，只會樹上熟，甚少空運原隻出口；現在正值檳城榴槤飄香好時節。

黃金半小時即食樹上熟

每年五月至七月，檳城以西南的浮羅山，粒粒樹上熟榴槤自然掉落，中外食客紛紛坐車穿越山路朝聖，直驅首創榴槤自助餐的寶盛園，第二代園主鄭德生金口一開，道出「女人揀十八、榴槤愛八十」愈老愈爆香的理論，自豪地說園內七成老樹超過廿五年，抬頭望四周榴槤樹長至三四層樓高，果實比较小，傳聞榴槤有眼，從未有人被「榴」星錘擊中，查實樹枝夜裏打霧變軟，多於凌晨六點成熟掉落，故一早設下天羅地網，以免果王猛力撞地，容易變酸發臭。

原來榴槤掉下一刻，醇香滋味開始消散，最好在黃金半小時內即食，過了四小時的關鍵時刻便會出水。吃到人生第一口早上剛掉落的至香至甜榴槤，名種如青皮紅肉、坤寶紅肉、紅蝦都可任試任食，啜走煙韌外皮，爆出忌廉狀榴槤肉，馥郁濃香入口融化，最深刻是一口七十年葫蘆，果肉皺紋道盡歲月痕迹，喜出望外的甜中帶苦，再回甘的銷魂滋味。小試檳城榴槤後，再也不想回頭翻吃金枕頭，簡單一個天，一個地！

榴槤園盛產紅蝦和葫蘆，極品七十年的葫蘆，出自老樹，果肉的確醇香回甘。
浮羅山位於海拔三百米高，因雨水特別充足，盛產榴槤。
首次見紅噹噹榴槤花，通常於二月開花，三個月後開始成熟掉落。
寶盛園新建兩座連海水泳池的獨立別墅，坐擁果園綠林和連綿海景。

寶盛園
地址： 150 Mk.2, Sungai Pinang,11010 Balik Pulau, Penang
訂位電話： +60（12）401 0800
營業時間： 上午11時至晚上7時30分
榴槤自助餐： 分RM25、RM35和RM45（約HK$60、HK$84、HK$108）三種價錢
網址： www.aPenang.blogspot.com

榴槤果王

踏入八月，雖趕不及一年一度的榴槤旺季，愛槤粉絲依然在檳城找到果王止癮，阿德榴槤檔全年大賣不同品種的上等貨，除五月至七月向當地園主取貨外，其餘時間向霹靂州榴槤園補給，高峰期日賣一千個榴槤，保證三百六十五日天天藕斷絲「槤」，連陳豪、夏雨都是捧場客。坐在街邊攤檔大口大口吃，只有在果王面前才原形畢露，不顧儀態連試曾獲榴槤大賽冠軍榮耀的葫蘆、紅蝦、D11，最後發現名叫「林鳳嬌」的出位品種，肉質如雪糕幼滑，先香甜後甘苦，現在能夠食「住」林鳳嬌的，不只成龍大哥一個，還有成千上萬的榴槤食客。
攤檔售賣的榴槤屬海鮮價，視乎當日收成和來貨品質而定，每個由RM20至RM50不等。

紅虾
屬一九八九年榴槤之王，果形飽滿細圓，外殼呈灰褐色，果肉厚實呈橙紅色，果質軟滑似雪糕，味道很甜，老樹種還帶點苦辣。

林鳳嬌
名字一出足以引港人注目，打開殼時已芳香撲鼻，入口香甜，但愈吃愈苦。

青皮紅肉


果殼青色，屬中等體積，果肉金黃色，爽口帶臭略帶甘苦。

坤寶紅肉
一九九一年選為果王之王，果肉以紅色見稱，很少纖維，肉厚味香濃，帶微苦，可惜核大，果肉不及葫蘆多。

葫蘆
因外形長長中間微凹似葫蘆，殼青刺細核特別小，金黃果肉柔順略乾帶黏性，又甜又苦又帶酒味。
阿德徒手日開六百個榴槤，雙手早已起繭。

吃榴槤大忌

1. 挑選榴槤時先不怕刺手，抱起流星錘搖一搖，有聲音表示果肉與殼已分離，代表夠成熟。
2. 吃榴槤大忌不可配酒精和羊肉，烈酒加榴槤會令熱氣急升造成血管擴張，近期馬拉國會議員阿莫萊就吃了榴槤搭羊肉而暈倒。
3. 果王高糖又高鉀，孕婦、糖尿病患者或有腎病人士不宜進食，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況。
4. 榴槤的卡路里比橙多出三倍，每一百克的榴槤達一百三十三卡路里，減肥人士不建議食用。
5. 吃完榴槤想降火，鄭老闆教用榴槤殼盛鹽水喝下可解熱氣，或食山竹中和；阿德推介以榴槤核洗水去臭味。
6. 雖然我不理解為何有人認為榴槤味似貓屎攻鼻，所謂甲之蜜糖乙之砒霜云云，但榴槤粉絲理應尊重其他不食者，記緊飛機和酒店均不准帶榴槤內進。

檳城阿德榴槤 Penang Ah Tek
地址： Lorong Susu, 10400 Penang（中正夜校旁）
營業時間： 每天上午11時至下午5時

檳城學師秘製馬拉榴槤

一直認為原隻榴槤最新鮮甘美，甚麼榴槤糕榴槤糖副產品從不入口，但當親自炮製娘惹榴槤班戟後，作為榴槤死硬派的我也得改觀！今次烹調班不在五星級酒店的冷氣廚房，選擇於檳城北岸的秘密花園Tropical Spice Garden，佔地八畝的山頭，種植多達五百多種、來自馬來西亞與其他地區的花卉與植物，先由植物專家導賞千奇百趣的花草香料，食得榴槤多大可吃苦王清熱氣、肉豆蔻除口氣、香茅泡茶排毒防寒。

跨過山頭，來到戶外綠林廚房開工，Nazlina老師教我等雜牌軍齊齊煮檳城獨有的咖喱雞和檳城阿什，主角當然是地道馬拉榴槤班戟，選擇較熟的D11親手去核，放入煲內加水煮熱，榴槤遇熱會變酸，需放入大量黃糖中和，再加椰奶，化開的鮮黃忌廉糊狀漸漸變泥漿，老師隨手摘下新鮮斑蘭葉同煮，賣相一如流星錘極不討好，但一試便知龍與鳳，配合暖笠笠班戟，綿密甜香的絕妙口感，隱隱嘗到斑蘭葉淡淡清香，甜而不膩，愛死了！
馬拉榴槤班戟以椰奶煮果肉，再加斑蘭葉中和，味道出奇匹配，清香不過甜。
煮咖喱雞Curry Kapitan最考準備工夫，由磨辣椒至榨椰汁都要親手製造，令咖喱汁香氣無添加，更自然。
對香料毫無認識的人，不妨參加導賞團，認識各種植物香料。

林青霞

除親自製作外，檳城的New World Park Food Court內有現成榴槤班戟賣，檔主李榮發把當地傳統加糖加花生碎的薄蛋餅曼煎糕（Apom Balik），改良後加入香蕉、肉絲、粟米等餡料，最出位是加入「林青霞」……品種的榴槤，話說N年前美人駕到檳城，嘗過某棵樹的榴槤，園主即改名「林青霞」種，從此外脆內滑的「林青霞」曼煎糕人人可品嘗，啖啖肉夠香濃！